开封的文化教育机构包括：

开封文化艺术职业学院

类型：公办全日制普通高等职业院校

创办时间：2010年

整合资源：原开封市第一师范学校、开封市第二师范学校、开封市教育学院、开封职工大学、开封广播电视大学、开封市教师教育学校等

特色：以文化传媒大类、师范类、艺术类、电子信息类为主，培养应用型人才

地址：位于河南省开封市

开封市文化艺术学校

类型：公办的艺术类中等专业学校

创办时间：

1956年

主管部门：省文化厅

地址：位于开封市包公湖西南角

开封市文化旅游学校

类型：公办中等职业学校

创办时间：2012年

主管部门：开封市教育局

地址：位于开封市职业教育园区

这些学校提供不同层次的教育，从高等职业教育到中等专业教育，涵盖了艺术、师范、电子信息等多个领域，为开封及河南省的文化教育发展做出了贡献。