揭东区的中等职业技术学校包括：

1. 揭东区现代职业技术学校

2. 揭阳捷和职业技术学校

3. 揭西县第一职业技术学校

4. 普宁职业技术学校

5. 潮汕中医药学校

6. 揭阳市东山区阳美职业培训学校

7. 德桥职业技术学校

8. 揭阳职业技术学校

这些学校提供包括学前教育、小学教育、语文教育、数学教育、英语教育、体育教育等职业教育。您可以根据自己的兴趣和需求选择合适的学校进行学习