当高中老师，你可以选择的专业包括但不限于以下几个领域：

教育学：

教育学类专业为你提供了教育理论和方法的基础，帮助你理解教学过程、学生发展、课程设计和评估。

文学：

如果你希望成为语文老师，可以选择汉语言文学（师范）、英语（师范）等专业，这些专业提供了较高的语言专业程度。

理学：

对于数学、物理、化学、生物、地理等学科的老师职位，理学类专业提供了必要的学科知识和教学能力。

历史学：

历史学专业适合想成为历史老师的候选人。

英语：

英语类专业适合想成为英语老师的候选人，需要经过系统的英语课程学习。

此外，根据你个人的兴趣和专长，你还可以选择其他师范类专业，如心理学（师范）、计算机科学与技术（师范）等。

请注意，除了专业背景，你还需要具备相应的教师资格证书，普通话达到二级乙等及以上，以及良好的语言表达能力、思维灵活性和教育技巧。