江苏省的名牌大学包括但不限于以下几所：

南京大学- 985、211工程，双一流A类高校，以天文学、地质学、图书情报与档案管理为A+学科。

东南大学- 985、211工程，双一流A类高校，以建筑、计算机、电气等工科强校。

南京理工大学- 211工程，双一流建设高校，以兵器科学与技术著称。

南京航空航天大学- 211工程，以力学、控制科学与工程、航空宇航科学与技术见长。

南京师范大学- 师范教育之典范，以“双师班”著称。

南京农业大学- 211工程，以植物生产、植物保护、农林经济管理专业实力雄厚。

苏州大学- 省属综合性大学，学科广泛，包括师范、医学、法学、金融等领域。

河海大学- 以水利学科独树一帜，电气专业在江苏电网校招中非常热门。

江南大学- 综合性学府，以食品科学专业领先。

扬州大学- 省属重点综合性大学，学科涵盖广泛。

以上排名和介绍基于最近的信息更新，具体排名和优势专业可能会有所变动，建议参考最新的官方发布信息或教育评估报告