填报外省大学志愿的步骤如下：

了解招生政策

阅读目标省份的招生考试政策和相关规定，了解报考条件、报名时间、考试科目等信息。

确定报考院校和专业

根据个人兴趣、成绩和职业规划，选择适合的外省大学和专业。

通过网络、招生简章、高校官方网站等渠道了解院校及专业信息。

报名

按照目标省份的招生考试要求，在规定的时间内完成网上报名和（如需要）现场确认。

参加考试

参加目标省份的高考或相应的招生考试。

填报志愿

在高考成绩公布后，根据自己的成绩和排名，合理填报外省大学的志愿。

注意志愿的顺序和梯度，合理搭配，并考虑专业服从调剂以增加录取几率。

录取

等待高校根据考生的志愿、成绩、综合素质等因素进行录取。

请注意，填报外省大学志愿时，考生需要达到湖南省的高考分数线，并按照湖南省教育考试院公布的招生计划进行填报。