剪头发主要学习的专业是美发专业。美发专业涵盖的内容包括：

美发基础知识：

了解头发的结构、生长周期、发质分类等。

发型设计：

学习如何根据客户的脸型、头型、肤色和个人风格设计合适的发型。

剪发技巧：

掌握各种剪发技术，如层次剪、滑剪、点剪等。

烫发与染发技术：

学习不同烫发和染发产品的使用方法及技巧。

美发工具使用：

熟悉剪刀、吹风机、卷发棒等工具的使用和维护。

客户服务与沟通：

学习如何与客户沟通，了解客户需求并提供专业建议。

美发专业的学生通过系统的学习和实践，能够掌握专业的剪发技术，并为客户提供满意的服务