根据提供的信息，2024年湖南动物医学专业的大学排名如下：

湖南农业大学- 动物医学专业，排名等级为B+。

湖南生物机电职业技术学院- 动物医学专业（专科批），在湖南省内排名第一。

永州职业技术学院- 动物医学专业（专科批），在湖南省内排名第二。

娄底职业技术学院- 动物医学专业（专科批），在湖南省内排名第三。

邵阳职业技术学院- 动物医学专业（专科批），在湖南省内排名第四。

请注意，这些信息是基于2024年发布的数据，排名可能会随着时间的推移有所变化。如果您需要最新的排名信息，建议访问相关教育评估网站或官方发布的通知获取最新数据