在重庆，如果您想学习蛋糕制作，有几家知名的烘焙学校可以选择：

重庆麦西欧烘焙学院

地址：重庆渝中区大坪正街四环大厦

特点：提供专业的蛋糕、面包等西点烘焙培训，有完善的教学体系和课程。

重庆新东方西点学校

特点：提供全面的学习内容，包括裱花蛋糕、港式、欧式西点甜品等制作技术。

重庆欧艺西点蛋糕培训学校

特点：成立于2013年，提供西点、蛋糕、咖啡、裱花培训，注重课程内容与教学质量。

您可以根据自己的需求和兴趣，选择合适的学校进行蛋糕制作的培训。建议您直接联系学校了解详细的课程内容和培训安排