专升本食品类专业通常包括以下考试科目：

公共课

大学英语

计算机基础

专业基础课

食品化学与分析

食品工程原理

食品微生物学

食品营养学

食品工艺学

专业综合课

食品安全与质量管理

食品加工工艺学

食品生物技术

食品管理学

食品包装与储运

食品营销学

食品法规与标准

食品微生物检验与控制

食品安全风险评估与应对

食品企业管理实务

以上科目构成了食品科学与工程专升本的主要考试内容。请注意，具体的考试科目可能会根据不同的教育机构和地区有所差异，建议参考最新的招生简章或咨询相关部门获取最准确的信息