根据您提供的信息，以下是2025年香港法学院校的排名情况：

香港大学- 世界排名第20位。

香港中文大学- 世界排名第49位。

香港城市大学- 世界排名第54位。

申请难度方面，香港大学和香港中文大学通常要求985/211背景的学生均分至少为88分，而香港城市大学对双非背景的学生更为友好，一般均分要求为85分左右。建议申请者具备2段左右法学相关的实习经验。

请注意，排名信息可能会更新，建议在申请前核实最新数据