在山西，数学与应用数学专业的排名情况如下：

太原理工大学：

太原理工大学是山西省内数学与应用数学专业排名最好的大学，也是山西省原211工程唯一院校，工科性质明显。

晋中学院：

晋中学院在数学与应用数学专业方面也有很好的排名。

太原师范学院：

太原师范学院在数学与应用数学专业排名中位居前列。

忻州师范学院：

忻州师范学院在数学与应用数学专业方面同样表现出色。

太原学院：

太原学院在数学与应用数学专业排名中也有一席之地。

山西电子科技学院：

山西电子科技学院在数学与应用数学专业方面排名较好。

吕梁学院：

吕梁学院在数学与应用数学专业方面也有一定的竞争力。

以上排名基于最近的数据更新，具体情况可能会随着时间和评价标准的改变而有所变动。如果您需要更详细的信息，例如录取分数线或其他相关信息，请告知