乐山最好的大学排名如下：

乐山师范学院：

这所综合性师范院校以培养教师教育人才为主，在地方高校中排名较好。

成都理工大学工程技术学院：

由中国核工业西南物理研究院与成都理工大学合作创办，以工学为主，是一所民办全日制普通高等学校。

乐山职业技术学院：

提供多种专业课程，是一所重要的职业教育院校。

以上排名根据不同的评价标准和时间可能会有所变化，具体信息请参考权威教育机构发布的最新统计数据