西点师证书考试通常包括理论笔试和实操技能两部分。以下是具体的考试内容：

理论笔试

考察内容：包括西式面点的基本知识、原料了解、制作流程、不同种类制作工艺的掌握，以及使用各种西点制作工具的知识。

考试形式：通常为机考，题型可能包括选择和判断题。

合格标准：理论考试成绩需达到60分以上。

实操技能

考察内容：考生需按照要求进行现场面点制作，以展示其烹饪技能和操作水平。

考试形式：现场实际操作。

合格标准：实操技能考试成绩同样需达到60分以上。

对于技师和高级技师等级的考试，除了理论和实操技能外，可能还需要进行综合评审，包括实操笔试和论文答辩。

考试成绩通常在考试后7个工作日内发布，成绩公示及复核时间为10个工作日，成绩公示发布日起30个工作日内发出证书。

需要注意的是，考试内容可能会根据具体的考试机构和等级有所不同，建议考生根据报考的等级和官方提供的最新信息进行准备