对于想要学习切割编程的人来说，以下专业是比较适合的选择：

材料科学与工程

学习材料的物理和化学特性，理解不同材料在切割过程中的行为。

机械制造与自动化

掌握CNC（计算机数控）技术，了解切割机械的设计和操作。

计算机科学与技术

学习编程语言、算法和数据结构，为编写切割程序提供技术支持。

自动化专业

学习自动控制理论、电路原理、传感器技术等，理解数控编程的自动化控制方面。

激光工程

系统掌握激光切割技术的原理、操作和应用。

机械工程

学习机械设计、制造和控制，了解激光切割设备的结构和运行原理。

电子工程

掌握电路原理、嵌入式系统、传感器技术等，有助于理解CNC机床的控制原理和编程方法。

选择适合的专业时，可以考虑个人的兴趣和职业发展方向。每个专业都有其独特的侧重点，结合实际情况做出选择将有助于更好地掌握切割编程技术