东方尚学提供的成人教育学历课程可以选择的高校包括：

上海应用技术大学

上海财经大学

上海大学

上海师范大学

复旦大学

华东师范大学

此外，东方尚学也提供学前教育专业的专科学历课程，可以选择的高校有：

上海应用技术大学

上海财经大学

上海大学

上海师范大学

复旦大学

华东师范大学

华南师范大学

江南大学

东北农业大学等高校

请注意，以上信息可能随时间变化，建议直接咨询东方尚学获取最新信息