江苏省以“江苏”开头的大学包括但不限于以下几所：

江苏大学- 位于江苏省镇江市，是一所综合性研究型全国重点大学。

江苏科技大学- 位于江苏省镇江市，以工科为主，是省部共建高校。

江苏师范大学- 位于江苏省徐州市，是师范类院校，以文科汉语言文学和理科测绘专业较为出名。

江苏理工学院- 位于江苏省常州市。

江南大学- 位于江苏省无锡市，是原211工程现在双一流高校，食品科学与工程专业在国内领先。

南京大学- 位于江苏省南京市，是中国顶尖的综合性研究型大学之一。

东南大学- 位于江苏省南京市，是中国著名的高等学府。

南京航空航天大学- 位于江苏省南京市，是中国航空航天领域的重要大学。

南京理工大学- 位于江苏省南京市，以工科见长。

苏州大学- 位于江苏省苏州市，是一所历史悠久的综合性大学。

河海大学- 位于江苏省南京市，以水利为特色，综合性强。

南京农业大学- 位于江苏省南京市，以农业和生命科学等领域为主。

中国矿业大学- 位于江苏省徐州市，以矿业工程为特色。

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