山东地质类专业开设的院校包括：

中国石油大学（华东）- 地质学专业排名靠前。

中国海洋大学- 同样在地质学专业排名中表现优异。

山东科技大学- 在地质工程专业中排名很高，是山东省内地质学专业排名最好的大学。

西南科技大学- 位于四川省绵阳市，虽然不属于山东省，但在地质学专业中也有较好的排名。

西安科技大学- 历史悠久，地质学专业同样有不错的排名。

山东大学- 虽然不是专门的地质学专业，但作为一所综合性大学，其地质学相关专业也可能有较好的教学和研究水平。

请注意，以上信息基于最近的数据更新，具体排名和情况可能会有所变化。建议直接咨询相关院校或查看最新的教育评估报告以获得最准确的信息