福州的中职院校排名如下：

1. 福建船政交通职业学院

特色专业：航海技术、安全技术与管理、机电一体化技术

2. 福建信息职业技术学院

特色专业：物联网应用技术、机电一体化技术、电子信息工程技术

3. 福州职业技术学院

特色专业：国际商务、计算机网络技术等

4. 福州商贸职业中专学校

学校性质：公办

5. 福州经济职业技术学校

学校性质：民办

6. 福州榕西高级职业学校

学校性质：民办

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