福建省具有保研资格的大学包括：

1. 厦门大学

2. 福州大学

3. 华侨大学

4. 福建医科大学

5. 集美大学

6. 福建师范大学

7. 福建中医药大学

8. 福建农林大学

这些学校中，厦门大学以较高的保研率和人数位居前列，福州大学作为唯一的211工程大学，也有不错的保研率。其他学校如福建师范大学、福建中医药大学等也有自己的特色和优势专业