当前生物发酵专业的大学排名如下：

1. 江南大学

2. 华南理工大学

3. 天津科技大学

4. 华东理工大学

5. 山东大学

6. 南京工业大学

7. 青岛科技大学

8. 四川大学

9. 内蒙古农业大学

10. 北京化工大学

请注意，排名可能会根据不同的评价标准和时间有所变化，建议在选择学校时还需考虑自身的兴趣、研究方向和学校的具体招生要求