湖南人文类专业的设置较为全面，涵盖了文学、历史、哲学、艺术等多个领域。以下是一些湖南人文科技学院开设的人文类专业：

文学与新闻传播学院

汉语言文学

新闻学

广告学

编辑出版学

传播学

外国语学院

英语

阿拉伯语

日语

韩语

法语

商学院

管理科学与工程

会计学

工商管理

市场营销

金融学

法学院

法学

知识产权学

行政管理

教育学院

教育学

学前教育

小学教育

英语教育

特殊教育学

数学与计算科学学院

数学与应用数学

信息与计算科学

物理与电子工程学院

物理学

电子信息工程

电气工程及其自动化

通信工程