美术模特专业的大学包括但不限于以下这些：

北京服装学院- 中国最早开设服装表演专业的高校之一，享有高声誉。

上海东华大学- 服装设计与工程专业在业界有较高知名度，培养具有国际视野的创新人才。

天津工业大学- 提供服装表演与设计专业，结合理论与实践。

浙江理工大学- 服装学院是知名的服装教育高地，强调创新设计和实践能力。

武汉纺织大学- 提供服装设计与表演专业，注重综合能力和创新思维。

广州美术学院- 艺术与设计学院中的服装设计专业接受模特类艺考生。

四川美术学院- 设计艺术学院提供服装与服饰设计专业，重视艺术修养和创新意识。

西安工程大学- 提供服装表演专业，与时尚品牌有合作关系。

中华女子学院- 提供模特专业教育。

北京城市学院- 开设模特相关专业。

南京师范大学- 提供模特专业教育。

苏州大学- 提供模特专业教育。

江南大学- 提供模特专业教育。

中国传媒大学南广学院- 提供模特专业教育。

南通大学- 提供模特专业教育。

常州纺织服装职业技术学院- 提供模特专业教育。

北京北电职业模特学院- 拥有时尚教育的领先地位。

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体院校和专业的设置可能会有所变动，建议直接咨询相关院校获取最新信息