根据提供的信息，焦作市计划筹建的新大学包括：

焦作师范学院：

由焦作大学和焦作师范高等专科学校合并组建。

河南交通大学：

在黄河交通学院的基础上筹建。

河南电子科技大学：

中原工学院将积极推进河南电子科技大学筹建。

河南航空科技学院：

如果成功在焦作筹建，将填补焦作在航空高等教育方面的空白。

焦作新材料职业学院：

正在筹建中的高职院校，属于民办非营利性高校。

请注意，这些信息基于发布时间，实际情况可能有所变化。建议关注官方渠道以获得最新信息