贺州学院的专业排名如下：

1. 人工智能：投档线为481分

2. 数据科学与大数据技术：投档线为478分

3. 机械设计制造及其自动化：投档线为476分

4. 应用心理学：投档线为474分

5. 食品质量与安全：投档线为472分

6. 高分子材料与工程：投档线为471分

贺州学院的王牌专业和特色专业包括：

小学教育

旅游管理

土木工程

汉语言文学

广播电视编导

食品科学与工程

通信工程

请注意，以上信息是根据最近的数据和排名情况整理的，具体排名可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整。建议关注贺州学院官方网站或相关教育部门发布的最新消息以获得最准确的信息