根据提供的信息，以下是2023年中国理工类大学文学专业的排名情况：

外国语言文学

清华大学：全国排名第7，星级为6，世界高水平学科。

华南理工大学：全国排名第27。

德语（应用型）

合肥学院：全国排名第1，星级为A++。

上海电机学院：全国排名第3，星级为A+。

请注意，这些排名信息来源于2023年的数据，排名可能会随着时间和不同评价机构的更新而有所变化。如果您需要最新的排名信息，建议访问相关教育评估机构的官方网站或查阅最新的教育评估报告