灯塔市中等职业技术专业学校提供的专业包括：

1. 机械加工技术

2. 焊接技术应用

3. 计算机专业

4. 建筑专业

5. 电子商务专业

6. 种植专业

7. 养殖专业

8. 幼师专业

9. 机电专业

10. 汽修专业

11. 旅游专业

12. 医卫专业

13. 财会和文秘专业

14. 烹饪专业

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体开设的专业可能会有所变动，建议直接咨询学校获取最新信息