根据提供的信息，以下是2024年河南婚庆服务与管理专业的大学排名情况：

省内排名

郑州旅游职业学院：排名第一，是河南省内唯一开设婚庆服务与管理专业的专科院校。

省外排名

长沙民政职业技术学院：在省外院校中排名最好。

请注意，以上信息基于2022年的数据，排名可能会随着时间和各个学校的发展有所变化。建议直接咨询相关学校或查看最新的教育评估报告以获得最准确的信息