陕西单招公办高职院校包括但不限于以下几所：

西安铁路职业技术学院

咸阳职业技术学院

陕西工业职业技术学院

杨凌职业技术学院

西安电力高等专科学校

陕西铁路工程职业技术学院

西安医学高等专科学校

陕西职业技术学院

陕西交通职业技术学院

陕西电子信息职业技术学院

陕西青年职业学院

宝鸡职业技术学院

陕西邮电职业技术学院

西安航空职业技术学院

陕西警官职业学院

陕西艺术职业学院

陕西省建筑职工大学

榆林职业技术学院

这些学校提供各种专业，包括铁路、机械、电力、医学、艺术等，满足不同领域的教育需求。您可以根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的学校进行单招申请。