根据提供的信息，以下是江西动画制作专业的排名情况：

江西应用科技学院

排名情况：根据2023年中国大学各学科门类本科专业排名，江西应用科技学院的动画专业在全国开设该专业的院校中排名第76位。

江西科技师范大学

排名情况：在2024年发布的江西动画专业排名中，江西科技师范大学位列第二。

江西科技学院

排名情况：在2024年发布的江西动画专业排名中，江西科技学院位列第三。

江西服装学院

排名情况：在2024年发布的江西动画专业排名中，江西服装学院位列第四。

井冈山大学

排名情况：在2024年发布的江西动画专业排名中，井冈山大学位列第五。

南昌航空大学科技学院

排名情况：在2024年发布的江西动画专业排名中，南昌航空大学科技学院位列第六。

江西师范大学科学技术学院

排名情况：在2024年发布的江西动画专业排名中，江西师范大学科学技术学院位列第七。

赣南师范大学

排名情况：在2024年发布的江西动画专业排名中，赣南师范大学位列第八。

景德镇陶瓷大学

排名情况：在2024年发布的江西动画专业排名中，景德镇陶瓷大学位列第九。

南昌航空大学

排名情况：在2024年发布的江西动画专业排名中，南昌航空大学位列第十。

请注意，排名信息可能会随着时间和不同评价机构的标准而有所变化。如果您需要最新的排名信息，建议查询权威的教育评级机构发布的最新数据