江西的统招大学提供的专业非常广泛，包括但不限于以下几个领域：

1. 工学

电子信息工程

计算机科学与技术

土木工程

机械工程

食品科学与工程

农业资源利用

2. 管理学

工商管理

人力资源管理

市场营销

物流管理

旅游管理

劳动与社会保障

行政管理

3. 理学

经济学

理学

医学

预防医学

医学检验技术

药学

中药学

药物制剂

4. 文学

汉语言文学

汉语国际教育

历史学

文学

文物与博物馆学

英语

日语

朝鲜语

俄语

法语

5. 法学

法学

6. 教育学

教育技术学

7. 艺术学

艺术类专业（具体专业未列出）

8. 体育学

体育类专业（具体专业未列出）

9. 农学

农学

园艺

植物保护

动植物检疫

种子科学与工程

茶学

智慧农业

环境科学与工程

地理信息科学

土地资源管理

旅游管理

电子商务

计算机科学与技术

数据科学与大数据技术

请注意，以上信息可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整。在正式填报志愿时，建议以学校最新公布的数据为准。