根据最新的排名信息，以下是酿酒工程专业的大学排名情况：

1. 贵州大学

2. 江南大学

3. 齐鲁工业大学

4. 河北科技师范学院

5. 北京工商大学

6. 河北农业大学

7. 四川轻化工大学

8. 北京农学院

9. 湖南农业大学

10. 中国农业大学

请注意，排名可能会随着时间和不同评价机构的更新而有所变化。