当前，小龙虾相关的教育领域主要集中在水产类大学中，以下是一些在水产领域有较强实力和特色的大学排名信息：

上海海洋大学

2022年全国水产类大学排名中位列第一。

专业包括水产养殖技术、海洋渔业技术等。

中国海洋大学

2022年全国水产类大学排名中位列第二。

拥有强大的海洋学科背景。

大连海洋大学

2022年全国水产类大学排名中位列第三。

在水产领域有深厚的研究和教育基础。

江汉艺术职业学院

成立于1959年，是中国唯一一所专门从事龙虾产业的职业技术学校。

下设小龙虾学院，提供餐饮管理、烹调工艺与营养、市场营销等专业。

西北农林科技大学

985高校，拥有葡萄酒学院，虽然以葡萄酒专业著称，但在水产教育方面也有一定的贡献。

以上排名信息基于最近的数据更新，具体情况可能会有所变化。