湖南省的省级高校包括但不限于以下几所：

中南大学：

位于长沙市，是985和211工程院校，以工科和医学领域著称。

湖南大学：

同样位于长沙市，是985和双一流建设高校，以工科实力突出。

湖南师范大学：

位于长沙市，是211工程院校，以师范教育闻名。

国防科技大学：

位于长沙市，有“军中清华”之称，是省部共建高校。

湘潭大学：

位于湘潭市，是双一流建设高校。

长沙理工大学：

位于长沙市，是省部共建高校。

湖南科技大学：

位于湘潭市，是省部共建高校。

中南林业科技大学：

位于长沙市，是省部共建高校。

南华大学：

位于衡阳市，是省部共建高校。

湖南工业大学：

位于株洲市，是一所多学科综合性大学。

湖南农业大学：

位于长沙市，是省部共建高校。

吉首大学：

位于吉首市，以民族学研究著称。

湖南中医药大学：

位于长沙市，是省部共建高校。

湖南工商大学：

位于长沙市，是省部共建高校。

湖南第一师范学院：

位于长沙市，是省部共建高校。

请注意，以上信息可能随时间变化，建议参考最新的官方发布信息或教育部门的公告以获得最准确的名单