日照的二本大学包括：

1. 曲阜师范大学（日照校区）：这所院校是山东省重点建设的六所高校之一，以师范类专业著称，同时也提供其他学科的本科教育。

2. 济宁医学院（日照校区）：济宁医学院是医药类专业实力较强的院校，其在日照的校区主要承担非医学类专业的教学任务。

3. 山东体育学院（日照校区）：作为山东顶尖的体育院校，山东体育学院在日照的校区以体育教育为主，同时提供文学、理学、管理学等学科的本科教育。

4. 山东外国语职业学院：这是一所全日制普通高等职业院校，具有独立颁发学历资格。

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