当前中国提供民宿管理与运营专业课程的大学包括但不限于以下几所：

河北旅游职业学院

唐山海运职业学院

临汾职业技术学院

太原旅游职业学院

上海南湖职业技术学院

江苏联合职业技术学院

南京旅游职业学院

浙江旅游职业学院

黄山职业技术学院

闽西职业技术学院

此外，根据某些排名，以下是一些在民宿管理与运营专业方面表现突出的大学：

黄山职业技术学院（排名第1）

信阳艺术职业学院（排名第2）

克孜勒苏职业技术学院（排名第3）

闽西职业技术学院（排名第4）

新疆职业大学（排名第5）

桂林理工大学（排名第6）

海口经济学院（排名第7）

丽江职业技术学院（排名第8）

烟台文化旅游职业学院（排名第9）

云南旅游职业学院（排名第10）

请注意，这些信息可能随时间而变化，建议直接咨询相关院校或访问它们的官方网站以获取最新信息