在湖北省荆州市，以下是几所公办学院的信息：

长江大学

类型：本科

层次：公办

简介：是湖北省重点建设的骨干高校，国家“双一流”建设高校，以及教育部卓越工程师教育培养计划等多个项目的入选高校。

荆州理工职业学院

类型：专科

层次：公办

简介：以工学为主，涵盖经济、管理、艺术等专业大类，是湖北省高技能人才培养示范基地之一。

荆州职业技术学院

类型：专科

层次：公办

简介：为湖北省旅游人才开发示范试点单位，全省首批进行“3+2”专本联合人才培养试点的院校之一。

湖北中医药高等专科学校

类型：专科

层次：公办

简介：全国第一所中医药普通专科学校，是全省唯一独立设置的医药卫生类普通专科学校。

以上信息根据最近更新的数据整理得出，具体详情建议访问各学院的官方网站或联系学校招生办公室获取最新信息