福建省的理科类大学排名如下：

1. 福州大学

2. 厦门理工学院

3. 福建工程学院

4. 闽南理工学院

5. 泉州信息工程学院

6. 闽南科技学院

7. 福州理工学院

8. 厦门工学院

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