佳木斯大学的专业排名如下：

口腔医学- 国家级特色专业，省重点专业。

材料成型及控制工程- 国家级特色专业，省重点专业。

焊接技术与工程- 中国高水平专业。

预防医学- 中国高水平专业。

护理学- 中国高水平专业。

制药工程- 国家级特色专业。

英语- 中国高水平专业。

计算机科学与技术- 发展较快的专业。

日语- 在深圳、大连、威海、烟台等地受欢迎。

信息技术学院- 实践能力强的专业。

请注意，排名可能会根据不同的评价标准和时间有所变化，以上信息以最新发布的数据为准。