皮革工程的专业课程通常包括以下几个方面：

基础化学课程

无机与分析化学

有机化学

高分子化学基础

专业核心课程

制革化学与工艺学

皮革化工材料

皮革整饰化学与工艺

制革与毛皮机械

皮革分析检验

鞣制化学工艺

毛皮加工工艺

皮革清洁生产技术

拓展课程

制革污染治理

皮革制品表现技法

电脑辅助设计

皮革制品图案设计

鞋楦与鞋底设计

皮鞋结构设计

运动鞋结构设计

箱包结构设计

皮革服装设计

服装CAD

市场营销

实习实训课程

相关的实习和实训环节，以增强学生的实际操作能力和工程经验。

这些课程为学生提供了皮革工程领域所需的理论知识和实践技能，使其能够从事皮革工艺、生产管理、质量控制、产品开发等工作