根据提供的信息，2025年闽江学院的专业排名如下：

1. 电气工程及其自动化

2. 网络与新媒体

3. 数据科学与大数据技术

4. 电子信息类（含电子信息工程、电子科学与技术、海洋信息工程专业）

5. 信息安全

6. 财务管理

7. 数学与应用数学

8. 应用统计学

请注意，这些信息是基于2024年5月1日的数据，排名可能会随着时间和各种因素（如教学质量、就业率等）的变化而有所调整。建议直接咨询闽江学院或访问其官方网站获取最新信息