济南大学的一些王牌专业和优势专业包括：

1. 材料科学与工程

这是济南大学的王牌专业，也是山东省的高峰学科和一流学科。

2. 化学工程与技术

该专业毕业生在化工厂就业率较好，但发展上限可能不高。

3. 计算机科学与技术

虽然进入大型央企或国企的机会有限，但就业前景尚可。

4. 土木工程

土木类专业在就业市场上较为吃香。

5. 电气工程及其自动化

自动化类专业在就业市场上较为受欢迎。

6. 机械工程及自动化

机械类专业在就业市场上较为有竞争力。

7. 环境科学与工程

该专业在环境领域具有一定的影响力。

8. 应用化学

化学类专业虽然较强，但就业前景可能不如其他专业。

9. 药学

药学相关专业在医药行业有一定的就业前景。

10. 工商管理

工商管理专业在商业和管理领域有一定的需求。

请注意，专业的选择应结合个人兴趣和职业规划，以上信息仅供参考。