当前全国酒类专业排名如下：

酿酒工程专业排名（研究型）

江南大学

级别：国家级一流本科专业

贵州大学

级别：国家级一流本科专业

齐鲁工业大学

级别：省级一流本科专业

酿酒工程专业排名（应用型）

贵州大学

级别：国家级一流本科专业

齐鲁工业大学

级别：省级一流本科专业

四川轻化工大学

级别：国家级一流本科专业

以上排名根据最近的数据更新，排名可能会根据教学质量评估、科研成果等因素有所变动。