贵州的职业教育机构提供多种专业，以下是一些受欢迎和具有良好就业前景的专业：

护理学专业：

培养从事预防保健、临床护理和护理科研的人才，适合女孩子，毕业后可在医院、私人护理或出国工作。

行政管理专业：

培养能够合理统筹规划组织内部各项事宜的人才，需要耐心和敏锐的观察力。

旅游管理专业：

随着旅游业的发展，该专业人才需求量大，就业前景乐观。

对外汉语专业：

注重汉英双语教学，培养具有汉语和英语基础，了解中国文学、文化及中外文化交往的人才。

园艺技术专业：

培养园林植物栽培与养护工作的高级技术应用型专门人才，市场需求稳定。

电子商务专业：

随着互联网的发展，电子商务领域就业前景广阔。

建筑工程技术专业：

研究力学、建筑学、施工管理等，进行建筑工程的施工、组织、监测、管理等。

资源与环境经济学：

研究自然资源环境的发展与保护，以提高资源利用效率。

软件工程专业：

培养学生具备计算机软件的基础理论、基本知识和基本技能。

计算机网络技术：

紧贴市场需求，实操性强，就业前景广阔。

幼师专业：

随着国家幼教事业的迅速发展，对于专业幼师的需求量大。

应用化工技术 、 工商企业管理：

贵州工业职业技术学院的王牌专业，就业前景良好。

电子信息工程、 机械制造与自动化、 大数据技术与应用、 新能源技术与应用：

贵州贵阳重点公办职校的热门专业，受到学生和企业的高度评价。

请注意，以上信息基于最近的数据和报道，具体情况可能会随着时间和市场需求的变化而有所调整。建议在选择专业时，还需考虑个人兴趣和职业规划