在江苏省，近年来有多所高校进行了扩招，以下是一些扩招的大学列表：

南京大学

江苏大学

南京航空航天大学

苏州大学

江南大学

南京农业大学

南京邮电大学

南京师范大学

常州大学

南京科技职业学院

江苏卫生健康职业学院

无锡商业职业技术学院

无锡科技职业学院

徐州生物工程职业技术学院

南京工业职业技术学院

南京机电职业技术学院

无锡工艺职业技术学院

苏州工艺美术职业技术学院

南通师范高等专科学校

江苏护理职业学院

江苏航空职业技术学院

以上信息根据最近几年的数据整理而来，具体扩招的专业和人数可能会根据各个学校的实际情况有所变化。如果您需要更详细的信息，建议直接咨询相关高校或访问它们的官方网站