在上海，开设播音主持专业的大学包括但不限于以下几所：

上海戏剧学院- 播音与主持艺术专业。

上海师范大学谢晋影视艺术学院- 播音主持艺术专业。

华东师范大学- 播音与主持艺术专业。

上海视觉艺术学院- 播音与主持艺术专业。

复旦大学- 可能提供相关专业或课程。

上海交通大学- 可能提供相关专业或课程。

上海大学- 播音与主持艺术专业。

上海理工大学- 可能提供相关专业或课程。

上海财经大学- 可能提供相关专业或课程。

上海应用技术大学- 可能提供相关专业或课程。

请注意，以上信息基于最近的数据更新，具体开设的专业和课程可能会有所变动，建议直接咨询相关院校获取最新信息