雷州新大学的专业设置可能与国家开放大学有所不同，但根据您提供的信息，这里是一些国家开放大学的专业目录，您可以参考这些信息来了解可能的专业设置：

1. 国家开放大学中专专业目录

计算机应用

市场营销

建筑设备安装

机电技术应用

建筑工程施工

药剂

中药

学前教育

会计

电子商务等

2. 国家开放大学专科专业目录

数学与应用数学

机电一体化技术

建筑工程技术

广告学

物流管理

工商企业管理

法律事务

工商管理

计算应用技术

国际贸易

计算机科学与技术

法学

行政管理

英语

3. 行政管理（本科）专业

培养目标：培养能在党政机关、事业单位、企业、社会团体等公共管理领域从事管理工作的复合应用型高级专门人才。

主要课程：当代中国制度、行政领导学、公共政策概论、政府经济学、政府公共关系、管理哲学、行政法与行政诉讼法、公共部门人力资源管理、城市管理学、西方行政学说、企业绩效管理等。

4. 社会工作（本科）专业

培养目标：掌握社会工作的基本理论和知识，掌握我国社会工作的相关法律、法规，有较强的社会工作能力和社会调查研究技能。

请注意，以上信息可能不完全适用于雷州新大学，因为每个大学的课程设置可能会有所不同。建议直接咨询雷州新大学以获取最准确和最新的专业信息