根据提供的信息，以下是湖北省大学专业排名的一些亮点：

武汉大学

在2016年，武汉大学有6个专业跻身中国七星级专业，并在艾瑞深中国校友会网发布的2016中国大学最佳专业排行榜中位列湖北省大学首位。

在2023年校友会湖北省大学一流专业排名（研究型）中，武汉大学位列榜首。

华中科技大学

在2016年，华中科技大学上榜专业总数位列全国第三，仅次于吉林大学（129个）和北京大学（126个）。

在2023年校友会湖北省大学一流专业排名（研究型）中，华中科技大学位列第二。

湖北工程学院

在2023年校友会湖北省大学一流专业排名（应用型）中，湖北工程学院专业实力最强，专业水平最高，问鼎榜首。

湖北大学

在2024年湖北省大学专业排名榜中，湖北大学有36个专业被评为国家级、省级一流专业建设点。

专业评级

A+专业数103个，A专业数328个，B+专业数664个，B专业数686个，顶尖专业（A+）数量位列全国第四。

学科排名

在2021软科中国最好学科排名中，湖北省共有296个学科上榜，在总榜中排名第五。

请注意，排名信息可能会随着时间和不同机构的评价标准而有所变化。如果您需要最新的排名信息，建议访问相关排名发布机构的官方网站或联系他们获取最新数据