湖北省内提供文科教育的公办大学包括但不限于以下几所：

武汉大学- 以文科专业著称，是中国顶尖的综合性大学之一。

华中师范大学- 以教育学、心理学等文科专业闻名。

中南财经政法大学- 以经济学、法学专业著称。

湖北大学- 提供多个文科相关专业。

武汉理工大学- 除了理工科专业，也有文科专业。

湖北师范大学- 开设了包括汉语言文学在内的文科专业。

湖北民族大学- 提供文科教育。

湖北科技学院- 拥有文科相关专业。

湖北工程学院- 开设了包括汉语言文学在内的文科专业。

湖北理工学院- 提供文科教育。

请注意，具体的录取情况会根据当年的招生政策和考生的综合情况有所变化，建议考生根据自身情况和志愿填报规则进行合理选择。