新华学院开设的专业包括但不限于以下几个：

1. 电子商务

2. 护理学

3. 汉语言文学

4. 会计学

5. 药学

6. 国际经济与贸易

7. 人文地理与城乡规划

8. 计算机科学与技术

9. 法学

10. 公共管理学科

11. 医学技术学科

请注意，专业设置可能会随时间变动，建议以学校最新公布的数据为准。