青岛的船员教育机构包括：

青岛远洋船员职业学院

成立于1976年，隶属于中国远洋海运集团有限公司，提供船舶驾驶、船舶机械、船舶电子、船舶管理等专业的培训和教育。

青岛海事职业学院

提供船员培训，包括船舶驾驶、船舶机械、船舶电子等专业。

青岛航海职业技术学院

同样提供船员培训，专业设置与青岛海事职业学院相似。

青岛海洋职业技术学院

提供船员培训，专业包括船舶驾驶、船舶机械、船舶电子等。

以上信息基于最近的数据更新，具体的教育资源和课程可能会根据时间和政策有所变化，建议直接咨询相关学院或查看最新的招生简章获取最准确的信息